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一面發(fā)硬了，就翻過(guò)來(lái)。再翻過(guò)來(lái)，能看到鼓起來(lái)

鼓起來(lái)一兩分鐘，再翻另一面，也要一兩分鐘，就熟了。接下來(lái)是一樣的操作了，半途注重多翻著點(diǎn)，別糊了

干好啦！

趁熱吃哈，很純潔的面粉香

做好今后，若是不管是即速吃，要用濕毛巾蓋起來(lái)，或用保鮮袋或袋子裝起來(lái)，免得干了發(fā)硬。第二頓，蒸熱，就不會(huì)發(fā)硬

遍及下量勺常識(shí)茶匙叫小勺；湯勺叫大勺，面粉用的是量杯

小貼士? 1/4杯水60毫升，再加幾滴水，配240毫升面粉。若算毫升（體積），一般面粉：水= 4:1，面團(tuán)要比干饅頭軟。干的時(shí)辰，舉措要快，恰好不沾手。若是慢了會(huì)沾手，這個(gè)濕度就恰好還可直接按發(fā)饅頭來(lái)。

? 這個(gè)只要有餡料，太方便了。條件是干的未幾，一會(huì)就好。干豆沙餡，小紅豆完全泡脹，像蒸納豆一樣，蒸到兩個(gè)手指一捏豆就化。將豆裝進(jìn)保鮮膜，用菜刀平著壓碎，還有點(diǎn)豆豆也無(wú)所謂。另外用高壓鍋煮，一會(huì)就煮好。

? 搜索到一個(gè)視頻，他發(fā)酵的時(shí)分用了白砂糖和鹽，挺有意義。老昆明愛(ài)好的是什么皆不放的白面粑粑。