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黑木耳炒山藥的食材和調(diào)料

黑木耳炒山藥的做法取步調(diào)第1步.

黑木耳用溫水泡30分鐘后沖刷潔凈

蒜、蔥切終

山藥削去外皮，切片。紅菜椒還切成菱形片。黑木耳、山藥分離放入滾水中焯至斷生。

再火燒熱鍋中油至7成熱，先放蒜終后放蔥終爆香，然后放入紅椒片翻炒。

隨后將黑木耳和山藥還一同放入鍋中翻炒約1分鐘，插足鹽調(diào)味便可出鍋。

小貼士削山藥皮時(shí)最好戴上廚用手套，大多數(shù)人對山藥的粘液過敏。這道菜不必插手過量的調(diào)味料，太多的調(diào)味料反而破壞了它的使人回味的地方，它的動(dòng)聽的地方就在于它的平淡。