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一、2024年3月適合放生的日子是
1、山西小米綠豆粥做法簡單是小米做法大全的常見菜,不一定要看山西小米綠豆粥視頻才能學(xué)會,但怎么做山西小米綠豆粥最好吃。
2、山西小米綠豆粥的介紹:
3、今天的這道小米綠豆粥,是我今天早晨拍得我家的早餐,也是山西民間最普通的粥類食品。記憶中,酷暑難耐的盛夏,每天中午吃過午飯,媽媽都會熬一鍋小米綠豆粥,每天午睡起來,喝到嘴里的都是冰冰的粥體,身體里所有的熱氣也會隨之降溫。小米綠豆粥在山西人眼里是極其普通的,卻因味美可口,曾得到清道光皇帝的贊賞。傳說,清道光年間某夏,兵部尚書祁雋藻回鄉(xiāng)省親,特地請道光皇帝起駕到家鄉(xiāng)壽陽的方山避暑。行至方山腳下,天色已晚,下榻之后,祁雋藻即命人用綠豆、小米熬成稀粥,奉獻(xiàn)圣上。道光帝一路顛簸,備受暑熱,驟然落榻于清涼之地,身上已爽快了許多,又見這黃澄澄、香氣襲人的米粥,更是喜不自勝,隨即食用,并指著綠豆問:“這晶瑩鮮綠之物,真如珍珠一般,這叫什么粥啊?”祁雋藻見圣上如此歡心,十分高興,順口答道:“圣上說得對,此乃壽陽有名的珍珠粥?！睆拇?珍珠粥美稱傳揚(yáng)開來。
4、山西小米綠豆粥的食材和調(diào)料:
5、教您山西小米綠豆粥的家常做法,如何做山西小米綠豆粥才好吃
6、小米和大米放在一個干凈的碗中
7、向碗中倒入沒過小米的冷清水,用一根筷子朝一個方向攪拌幾次,會看到米粒沉于水底,水面漂浮有雜質(zhì)。把水分連同漂浮的雜質(zhì)一起倒掉,小米就洗好了
8、鍋內(nèi)放入足量的冷清水,大火燒至鍋里的水發(fā)出響聲,水面似開非開
9、用勺子將小米朝一個方向攪拌幾次,蓋上鍋蓋,大火燒煮
10、綠豆放入一個干凈的小碗中,用一根筷子朝一個方向攪拌幾次,倒掉水份
二、河南適合放生的魚類
1、煮至鍋里的水開,洗好的綠豆倒入鍋中
2、用勺子朝一個方向攪拌幾次
3、蓋好鍋蓋,大火煮開轉(zhuǎn)小火慢慢燜煮。煮的過程中會看到形成的米湯撲到鍋蓋,有溢鍋的現(xiàn)象,可以不用管它,就讓小米在鍋里這樣熬著
4、我們現(xiàn)在用的都是煤氣灶或者電磁爐,怕長時間溢鍋發(fā)生危險,可以用一根筷子架在鍋邊,使鍋蓋與鍋邊形成一個縫隙,繼續(xù)小火熬煮
5、小火熬煮約40分鐘,會看到米粒與水充分的混合,米湯黃中透著淡淡的綠色,表皮凝聚,形成光亮透明的薄膜叫米油,這樣小米粥就熬好了
6、用勺子舀一些米粒和綠豆,都呈飽滿開花狀態(tài)
7、中醫(yī)認(rèn)為小米性涼,所以山西人會在熬小米稀飯的時候加一點(diǎn)平性的大米,也就是山西人所說的“二米粥”。但小米與大米的比例要得當(dāng),小米占大多數(shù)。
8、淘洗小米時不要用手搓,會搓掉小米表皮含有的營養(yǎng)物質(zhì)。
9、小米也不要長時間浸泡。
10、熬小米稀飯不要冷水下鍋,冷水下鍋米粒易沉底,會出現(xiàn)糊鍋的現(xiàn)象。
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