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紅燒素雞懶人版的食材和調(diào)料

紅燒素雞懶人版的做法取步調(diào)第1步.

提早把素雞切1厘米厚，攤開(kāi)晾晾水份。一切調(diào)料放在大碗里到場(chǎng)熱水融化備用。

油量的高度要沒(méi)過(guò)素雞一點(diǎn)，全過(guò)程中大煤油煎到表層有層殼。

中大火請(qǐng)參考。

油煎到素雞表層發(fā)泡發(fā)厚，立即浸泡到熱醬汁中。此時(shí)能聽(tīng)到茲啦的聲音，素雞正在敏捷汲取醬汁中。

把素雞往汁里按一下讓它完整浸泡到醬汁里。

煎完全部素雞后，再等5分鐘讓末了兩塊素雞吸收完醬汁。

鍋里啥皆不消放，倒入全部素雞含醬汁，全過(guò)程大火收汁不必要蓋蓋子！牢記時(shí)不時(shí)悄悄鏟一下鍋底以防粘底。

收汁到鍋里看不到醬汁就完成了。

小貼士??！醬汁里已包含了咸味，收汁時(shí)不需要再增加?。?！