素食記之南瓜百合蘆筍的做法取步調(diào)第1步.
南瓜去皮切粒。蘆筍斜刀切小段,根莖對(duì)照粗的蘆筍,可把尾部的皮削掉,肉吃起來就行爽利。木耳泡開,每只切為二三塊。新穎百盒買一整合那種,一個(gè)人的分量,只用了半盒,洗濯潔凈備用。
開仗,火調(diào)到中小火,放一勺椰子油。待融化。
與此同時(shí)另外一鍋里放水,順次把蘆筍,百合,木耳分次放水里焯到半熟。每一次焯完一樣撈起后再放另外一種食材。
椰子油融化后放入南瓜粒,翻炒一下,灑一點(diǎn)水,蓋上鍋蓋,讓水蒸氣把南瓜燜熟。水不消下多,水多了南瓜輕易煮爛了。
梗概燜三四分鐘,南瓜色彩變得更深了,有些粘在鏟子上,南瓜就有七成熟擺布了,放已焯過的蘆筍,翻炒。不消蓋鍋蓋。假如您的量比較多,南瓜和蘆筍還有些生,就蓋上蓋子再燜一下。
把焯過的百合,木耳別離放進(jìn)鍋里,繼承翻炒約兩分鐘,下鹽,倒入一點(diǎn)淀粉水。淀粉水不必要過量。
炒的時(shí)分記得沒有要用大火,炒的時(shí)候沒有適宜太長(zhǎng),蘆筍本耳百合焯燙至六七成熟才放鍋里炒,炒的時(shí)候便可削減,口感清新。除木耳,其他食材皆自帶些甜味,所以鹽味沒有適宜太重。
小貼士炒的時(shí)辰記得沒有要用大火。椰子油取南瓜是好朋友,兩個(gè)碰在一起味道很香。假如沒有愿炒,還能夠把種種資料分離蒸熟或焯熟后,用椰子油,鹽拌均。
標(biāo)簽:
上一篇:櫻桃醬(無添加健康版)
下一篇:年味|紅燒白蘿卜