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1.豆腐皮洗凈。
2.沿著一邊卷起來,留5公分沒有卷。
3.用刀把卷起來的部門切成細(xì)條。
4.把切好的豆腐絲抖開。
5.沿著沒切的那一些把豆腐絲卷好。
6.用牙簽扎上固定。
7.鹵水加熱。
8.把處理好的豆腐絲放入鹵汁鍋里。
9.到場八角、紅辣椒,大火煮開后閉火,鹵制一夜便可入味。
10.撈出鹵好的豆腐絲,吃的時(shí)辰切成符合的長度就能夠了。
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