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涼拌餃子皮（剩餃子皮的再利用）的食材和調(diào)料

涼拌餃子皮（剩餃子皮的再利用）的做法取步調(diào)1.

水煮開后，鍋中滴少量油，順次放入餃子皮，用筷子逐步攪動(dòng)，煮熟后撈出，滴幾滴香油把餃子皮拌勻防粘，晾涼備用

菠菜大概芽菜正在滾水中汆燙熟，過涼后鋪進(jìn)碗底，上層鋪上熟餃子皮，蒜蓉，花椒，辣椒面放正在輪廓，鍋中熱油，冒煙后舀熱油澆正在蒜終上，熱油很燙，會(huì)收回滋啦的聲音，注重防燙

為了不影響擺盤造型，把調(diào)味汁正在另一個(gè)碗中調(diào)好，放入香醋，依小我口味插手生抽、鹽、糖拌勻，若是汁兒少能夠放入少量涼開水，拌勻后澆正在菜上