番茄干天使面的做法取步調(diào)1.
鍋中燒開一鍋水,把新奇西紅柿頂端悄悄劃十字,皮劃開便可,放入鍋中燙1分鐘撈出,剝掉外皮,切丁待用
平底鍋燒熱下2大匙橄欖油,下番茄丁小火慢炒,加鹽和切成絲的番茄干同炒,鹽的插足會加快番茄成醬狀,早點(diǎn)放番茄干還能夠讓它濃重的風(fēng)味釋放出來。炒至成醬狀,加烏胡椒粉和檸檬汁調(diào)味。
方才燙西紅柿的那鍋水持續(xù)燒開,下天使面煮3分鐘,直接撈到炒醬的平底鍋中,再加2大匙煮面湯,拌炒勻稱便可裝盤。
茄子切厚片,用橄欖油煎至皮脆肉嫩撒鹽即可配面
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