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土豆切塊備用
蔥姜切碎備用
豆瓣醬適當(dāng)
油熱轉(zhuǎn)小火下豆瓣醬,炒出紅油,下蔥姜碎。炒香下土豆,炒一會。
加醬油、蠔油、料酒。(還能夠適當(dāng)加點糖調(diào)味。還能夠不加。)
以為干能夠略微加一點點水,萬萬不必要多。土豆熟了就能夠裝盤了。灑上花椒粉和蔥碎便可。
小貼士炒菜時不需要再加鹽了,豆瓣醬已經(jīng)是咸的了?;ń贩垡欢ㄒ优叮?/p>
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