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綠豆芽摘掉尾部老根后洗凈，胡蘿卜擦細絲，蓬蒿洗凈摘成小段備用
熱鍋冷油小火進姜絲炒至微焦
進胡蘿卜絲炒至變軟
進綠豆芽灑一點點的鹽，翻炒至微軟
末了進蓬蒿翻炒均熟，起鍋前加適當生抽調味便可
面粉適當加一點點鹽
加水調至活動的糊狀
大火燒熱平底鍋后抹一點油，閉火倒入一勺面粉糊晃悠鍋子讓面粉平均平鋪在鍋內，再開仗調至中小火煎至面餅凝固便可
擺上三絲蔬菜
卷好后吃吧
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