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自制草莓醬（墻裂推舉）的食材和調(diào)料
自制草莓醬（墻裂推舉）的做法取步調(diào)第1步.
選草莓：不消選大的，選小的紅的就好，自制。略微有點(diǎn)磕碰無(wú)所謂，能夠削掉。用水沖刷。
洗潔凈后去蒂。靜置控水。
切塊。不必要切太大，還不必要切太小。太大煮后皆成塊了，太小煮爛了看不到果肉了。
加白糖腌制。
用保鮮膜蓋好后，放冰箱冷藏，兩小時(shí)以上。還不必要腌太長(zhǎng)時(shí)候，時(shí)候長(zhǎng)了會(huì)有酸味。我腌了4個(gè)小時(shí)。
腌制后的模樣，下面很多汁。
放鍋里煮，不必要加水。開(kāi)鍋后改中小火。
拂去浮沫。
約莫煮15分鐘左右后，浮沫皆弄清潔后，開(kāi)端加檸檬汁。（糖和檸檬汁皆有防腐的作用）煮的過(guò)程中，不時(shí)的用勺子推一下鍋底，防備粘鍋。
這是煮了40分鐘后的模樣。根本成型。有肉有醬。
檢驗(yàn)草莓醬是不是成型：滴兩滴正在盤(pán)子里，豎立，如圖發(fā)生掛壁現(xiàn)象便可。
容器要提早準(zhǔn)備好。玻璃容器要提早用開(kāi)水燙一下，然后擦干晾干，只管不必要有水分。
趁熱盛盒封鎖好。
醬肉融會(huì)，濃度剛剛好，色彩很正。
進(jìn)口柔嫩絲滑，香甜可口，引人入勝。（雖然說(shuō)檸檬比力酸，但煮好嘗后只有淡淡的酸味，另有檸檬的清香，很贊！）
封鎖好，冷藏，聽(tīng)說(shuō)能保留一年擺布。
小貼士墻裂推舉。尤其好吃。
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