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2、放入洗凈的小龍蝦翻炒均勻。
3、然后淋入白酒、生抽、老抽，加入白糖炒出香味。
4、看到小龍蝦卷曲后，淋入200ml的清水加蓋用中火燜8分鐘，最后加入適量鹽調(diào)味，火力調(diào)大將湯汁稍微收干即可。
除了麻辣小龍蝦還有蒜香小龍蝦、蘸水小龍蝦、冰鎮(zhèn)小龍蝦
消滅鯉魚(yú)的正確方式
麻辣烤魚(yú)
1、將魚(yú)清理干凈，從中間剖開(kāi)，不要切斷了。用刀在魚(yú)背上劃幾刀，加入鹽，生抽，料酒，生粉，胡椒粉，蔥姜片等腌制醬料腌制片刻。
2、各種自己喜歡的蔬菜洗凈切條或切片備用。
3、將腌制好的魚(yú)再拍上少許生粉，入油鍋炸一遍，炸至魚(yú)皮表面有點(diǎn)脆就撈起放入刷好油的烤盤(pán)，放在炭火上中小火慢烤。
4、炒鍋燒熱放油，放花椒粒炒香，爆香姜蒜片和干辣椒，喜歡吃辣的就放入一些剁椒或豆瓣醬炒香，放入蔬菜爆炒1分鐘，適量鹽和生抽調(diào)味。
5、將炒香的蔬菜連同湯汁一起倒入烤魚(yú)盤(pán)里，放在炭火上烤至大約25分鐘左右。
6、烤盤(pán)里撒上蔥段和香菜，烤盤(pán)連同炭火盆一起端上桌開(kāi)吃啦，一邊吃一邊烤！
除了麻辣烤魚(yú)，還有紅燒鯉魚(yú)、糖醋鯉魚(yú)、清燉鯉魚(yú)、水煮魚(yú)..
消滅牛蛙的正確方式
泡椒牛蛙的做法
1、殺好去皮，剁成小塊，用雞精味精，鹽，嫩肉粉，蛋清，生粉僵好備用。
2、鍋內(nèi)下油，4成熱，滑下油，至散，撈出，鍋內(nèi)留少許油。
3、蔥姜蒜，下鍋炸至出香，放入一兩泡椒水，再放半勺老湯，加入雞汁，雞精味精，泡椒三兩，燒開(kāi)。
4、下入牛蛙，大火燒2分鐘。
5、勾流水欠出鍋。
6、放上香菜，襯托顏色。
除了泡椒牛蛙還有爆炒牛蛙、干鍋牛蛙、水煮牛蛙、鹽焗牛蛙、剁椒牛蛙
消滅大閘蟹的正確方式
清蒸大閘蟹的做法
1、將大閘蟹刷洗干凈，捆綁大閘蟹的繩子可以不用解開(kāi)。
2、蒸鍋中放入適量熱水，大火燒開(kāi)后將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋蒸15分鐘左右。
3、老姜洗凈去皮切碎，大蒜拍破切末，小蔥洗凈切碎。
4、將生抽、香醋、香油、蔥姜蒜末放入碗中，混合均勻成蘸料備用。
5、將蒸好的閘蟹取出，解去繩子裝盤(pán)，吃時(shí)蘸料汁即可。
還有除了清蒸大閘蟹，還有避風(fēng)塘炒蟹、香辣大閘蟹、鹽烤大閘蟹、大閘蟹炒年糕、大閘蟹粥
消滅生蠔的正確方式
芝士焗生蠔的做法
1、生蠔洗干凈，用刷子刷干凈外殼。
2、撒上少許鹽涂抹均勻，撒上百里香碎，腌10分鐘。
3、蒜壓成蒜泥。
4、把一小塊黃油放入鍋中，用小火加熱，讓黃油融化。
5、往融化的黃油中倒入蒜泥，再撒上黑胡椒碎，攪拌均勻。
6、制成黃油蒜泥。
7、將蒜泥鋪在生蠔上。
8、撒上芝士，讓入預(yù)熱好的烤箱中層，200度烤15分鐘。
9、最后撒上羅勒碎裝飾。
除了芝士焗生蠔還有蒜蓉蒸生蠔、生煎蠔仔烙、生蠔粥、碳烤生蠔、剁椒蒜蓉生蠔。
所以說(shuō)不是國(guó)外吃貨不夠，而是烹飪技藝有待提高。有了這些必殺絕招，還怕不能把入侵生物吃到瀕危？
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