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冷水下鍋煮小米、紅豆、綠豆、薏仁、烏米、燕麥、玉米粒,要留意需要用較多的水,煮開后大火改中火,將浮起的雜質(zhì)去除,慢煮。約莫半小時到四十分鐘后將紅棗、桂圓、核桃仁倒入,繼承煮一段時間至雜糧米略稀軟,放入紅糖,留意攪拌,防止粘鍋,直至紅糖完整融化,稀飯收汁發(fā)濃厚,閉火,盛出便可
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